葡萄酒的制作方法？相信还有很多小伙伴们还不知道葡萄酒的制作方法，那么下面小编就为大家整理出了一些相关内容，那么下面就和小编一起来看看吧。
葡萄酒的制作方法
工具/原料
葡萄、大口容器瓶、纱布
步骤/方法
买葡萄,越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比较浓的酒糟味。
洗净,不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。
晾干,在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。
摘葡萄粒。将葡萄粒摘下，烂的剔除。
加糖,白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。
粉碎,将葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，并和白糖拌匀。
发酵,注意装容器的时候不要太满，最好不要超过容器的70%。盖好，注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。不要密封太严，因为发酵的时候会产生气体，密封太严可能引起爆炸。像我是选择拿盆子倒扣在瓶口。
观察七天。
过滤,观察到葡萄皮成了白色后，就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。一般随环境的变化，这段时间在7-15天不等。
二次发酵,过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵。这段时间也是随环境温度的变化而变化，一般需要15-30天。也要注意容器不能密封，以免爆炸发生。
灌装,二次发酵完毕后，可装入小瓶密封保存。注意不能灌装过早，发酵不完全就灌装密封的话，同样有爆炸的可能。
储存,灌装好后，放入低温避光处保存。
饮用,二次发酵后，就可以饮用了。微涩、稍有酒糟味、酸甜适口的葡萄酒就诞生了。
葡萄酒功效与作用
第一：你肯定比别人年轻
葡萄酒具有抗衰防老化的功效，葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化。葡萄酒的美容功能源于它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有超强的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。
小编注曰：长期饮用葡萄酒只会在一定程度上延缓衰老，并有助于保持体魄年轻，但是葡萄酒不是长生不老药哦，毕竟还是抵挡不了岁月的侵袭。
第二：你大脑肯定比别人好使
葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究表明，适量饮酒可以扩大大脑的血管，提高血流量，达到激发脑智能，增强记忆力的功效。
小编注曰：喝了葡萄酒你就会知道，光喝葡萄酒无法变得更聪明，因为还需要勤思考，勤练习。
